Luxe Gold Cuv [en droge Astoria Luxe mousserende wijn 75 cl.

In september wordt de oogst handmatig uitgevoerd, gevolgd door een zachte persing met een korte koude maceratie van de schillen en statische decantering van de most. De primaire gisting vindt plaats in stalen vaten bij 18/19°C met geselecteerde gisten. De nieuwe wijn wordt enkele weken op de edele droesem bewaard; de volgende fase is de prise de mousse die 20/25 dagen duurt bij 18°. Als dit klaar is, wordt de mousserende wijn enkele weken op de droesem bewaard. Dit wordt gevolgd door wijnsteenstabiliteit en botteling. TECHNISCH GEGEVENSBLAD PERLAGE: fijn en persistent KLEUR: licht strogeel BOEKET: etherische, delicate, zeer persoonlijke, sterke aromatische noot SMAAK: vol, harmonieus, droog DOSERING: Droog TECHNISCHE FICHE PERLAGE: fijn en persistent KLEUR: licht strogeel GEUR: etherische, delicate, zeer persoonlijke, sterke aromatische noot SMAAK: vol, harmonieus, droog DOSERING: Droog